Quando si prenota un soggiorno in hotel, è normale che vengano richiesti alcuni dati personali come nome, cognome, contatto telefonico, email e dati di pagamento. Queste informazioni sono essenziali per la gestione del contratto di ospitalità e l’erogazione del servizio.
Altri dati, come età o genere, possono essere raccolti per migliorare l’esperienza dell’ospite o per finalità di marketing e comunicazione promozionale, ma solo con il consenso esplicito della persona interessata.
Particolare attenzione va invece riservata ai dati sensibili (ora detti particolari) come quelli relativi alla salute, all’etnia, o alle convinzioni personali. Tali dati possono essere trattati solo in casi specifici, ad esempio per garantire la sicurezza e il benessere dell’ospite, come nel caso di allergie alimentari comunicate per la ristorazione.
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